極上の飛騨牛を、
もっと身近に
ABOUT
木立ミートについて
木立ミートは、”本物の飛騨牛をもっとお届けしたい”という想いで始めた平成元年創業の小さなお肉屋さんです。
当店では、和牛の最上級であるＡ５等級に加えて、BMSという最大１２ランクある霜降り度数が１０～１２である最上級の飛騨牛のみを仕入れております。美しい肉質と甘美でとろける飛騨牛をぜひご堪能下さい。
REASON
選ばれる３つの理由
01.思わず見惚れる美しい肉質
うっとりするほどの美しいサシを持つ飛騨牛。ただサシが多いのではなく、赤身とサシのバランスが良い”最とび牛”だからこそ、さっぱりしつつ、柔らかいお肉となります。60代のご夫婦でもペロッと食べやすい上質な肉質に大変ご満足いただいております。
02.口の中で広がる圧倒的な旨味
口の中に入れた瞬間、たくさんの甘みをもった脂が溶け出し、芳醇な香りが口の中を包み込みます。下積み時代を含む33年の経験を活かし、しっかりとしたお肉だけを仕入れております。多くの飛騨牛ファンが魅了されるこの芳醇な香り、とろける脂からあふれる旨味を感じて頂いております。
03.旨味・鮮度を保つ発送スピード
ご注文を頂いてから、精肉、梱包を行っております。さらに適切な温度にて管理することで、お肉の旨味・鮮度を落とさずにお客様に最高品質のお肉をお届けしており、有難いことに多くのお客様から、“ここのお肉なら間違いない”とのお言葉を頂いております。
FEATURE
木立ミートのこだわり
厳選された”最上級の飛騨牛”のみを提供
１００頭に数頭しかいない最上級の飛騨牛のみにこだわってご提供しております。A５等級のお肉が食べられるのは当たり前になりつつある時代であるからこそ、ワンランク上の最上級の飛騨牛をご家庭でも味わって頂きたいと思うからです。
一貫した商品管理によるぶれのないお肉を提供
店主ひとりでお肉の仕入、精肉、梱包、発送を行うことにより、安全性はもちろんのこと、磨き続けてた経験により、お肉の品質にぶれがないことが当店の強みです。届いた飛騨牛の見ため・味わいすべてにて感動を与えたい。それが当店のこだわりです。
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